2º Jefe/a de Cocina Oviedo (Asturias)

(Asturias, España)

Funciones: ¿Te gustaria formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hosteleria?

Buscamos un 2º Jefe/a de Cocina con pasion por la gastronomia y habilidades de liderazgo para apoyar al Responsable de Cocina en la operacion diaria de un importante restaurante ubicado en Oviedo

Responsabilidades:
- Asistir al Jefe de Cocina en la planificacion y ejecucion de la produccion diaria.
- Supervisar y motivar al personal de cocina para mantener altos estandares de calidad.
- Gestion de inventarios, pedidos y control de costos de ingredientes.
- Participar en la elaboracion y desarrollo de nuevas recetas y menus.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.
- Colaborar en la capacitacion y formacion del equipo de cocina.
- Coordinar con sala para asegurar un servicio fluido y de calidad.
- Asistir en la evaluacion del personal y en la resolucion de conflictos operativos.
- Implementar y supervisar los procedimientos operativos estandarizados. Requisitos: - Experiencia minima de 5 anos en cocina de restaurantes de alto volumen o cadenas de restauracion.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Conocimiento de normativa higienico
- sanitaria y manejo de alergenos.
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.
- Residencia en Asturias o disponibilidad para traslado.
- Capacidad para trabajar bajo presion y tomar decisiones efectivas.
- Experiencia en gastronomia asturiana o en cocina tradicional.
- Conocimiento de herramientas de gestion de cocina y produccion.

Fecha de publicación: 03/03/2026