2º maitre - NH Collection Gran Hotel Calderon Barcelona (Barcelona)

(Barcelona, España)

Funciones: Como Asistente de Maitre, apoyaras al Maitre en la direccion y organizacion de las actividades y servicios de un punto de venta de alimentos y bebidas del hotel en un esfuerzo continuo por mejorar la satisfaccion de los huespedes y los miembros del equipo y maximizar el rendimiento financiero de las areas de responsabilidad.

¿Que tendras que hacer?
Coordinar las operaciones diarias, garantizando que los procesos y procedimientos relacionados con la preparacion de los productos, la calidad y el servicio cumplan las normas de la marca.
Ayudar en la organizacion, coordinacion y asignacion de las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las areas bajo su responsabilidad.
Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel.
Asegurarse de que toda la informacion comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.
Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organizacion de eventos.
Mantener un contacto directo y frecuente con los huespedes para asegurar que se cumplen sus expectativas.
Demostrar un excelente conocimiento de los huespedes frecuentes, prestando atencion a sus preferencias.
Gestionar y supervisar las preocupaciones de los huespedes y proporcionar satisfaccion al cliente.
Revisar y supervisar la correcta aplicacion de las tecnicas de upselling y cross selling en el equipo de F&B.
Colaborar en el control de los gastos dentro de todas las areas bajo su responsabilidad.
Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciacion sobre el alcohol. Requisitos: Al menos 2-3 anos de experiencia en F&B preferiblemente en una industria hotelera/servicios de tamano y complejidad similares.
Formacion profesional en hosteleria/F&B.
Imprescindible dominio del idioma local, valorandose muy positivamente el conocimiento del ingles.
Conocimiento practico de varios programas informaticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
Orientacion al cliente y a las personas.
Capacidad de gestion y organizacion.
Atencion al detalle.
Habilidades interpersonales y de comunicacion.
Flexibilidad para responder a diversas situaciones de trabajo.
Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

Fecha de publicación: 16/04/2026