Responsable de Restaurante - Resort Club Mac 3* Alcudia (Islas Baleares)

(Islas Baleares, España)

Funciones: ¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente?

Si eres una persona que le apasiona el mundo de F&B y te gustaria profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu oportunidad!

En Mac Hotels, estamos en busqueda de un/a responsable de restaurante para nuestro resort Club Mac 3*.

Tu mision:
Seras responsable de colaborar con nuestro director de F&B para planificar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestacion de servicios en el comedor.

Asimismo coordinar y supervisar los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el maximo nivel de calidad y satisfaccion del cliente.

Responsabilidades principales:
- Supervision, organizacion y coordinacion del personal de su departamento.
- Optimizacion de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atencion al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
- Contribucion a la formacion continua del personal a su cargo.
- Gestion de control de costes, elaboracion de escandallos, calculo de ratios de comidas y bebidas y confeccion de lineas de carta.
- Realizacion de pedidos y trato con proveedores.
- Recomendaciones sobre contratacion de personal.
- Supervision y control de inventarios, control del material, mercancias y la maquinaria pertinente.
- Preparacion y planificacion de eventos especiales.
- Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevencion de riesgos laborales vigentes. Requisitos: - Formacion: FP superior en Direccion de Servicios en Restauracion. Se valorara formacion adicional Grado en Turismo y Hosteleria o de Food & Beverage management.
- Idiomas: Nivel alto de ingles.
- Habilidades tecnicas: Manejo de programas de gestion hotelera y ofimatica.
- Experiencia: 3-5 anos en un puesto similar, con solidos conocimientos en vinos, reposteria y gastronomia.
- Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el dia a dia.
- Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientacion a resultados, orientacion al cliente, preocupacion por el orden y la calidad, compromiso y planificacion.
- Requerimientos: Carnet de manipulacion de alimentos y conocimientos de APPCC.

Fecha de publicación: 23/02/2026