Restaurant manager - Hotel Pure Salt Port de Soller 4*. Con alojamiento Soller (Islas Baleares)

(Islas Baleares, España)

Funciones: ¿Te mueve la excelencia y entiendes el servicio como un arte? Esta es tu oportunidad de dar un paso decisivo en tu carrera dentro de la hoteleria de alto nivel. En MAC Hotels buscamos un/a Restaurant Manager para liderar el equipo de sala de nuestro hotel Pure Salt Port de Soller 4* en Mallorca, un entorno donde el detalle marca la diferencia.

Asumiras un rol clave en la direccion operativa del restaurante y el bar, con la responsabilidad de garantizar un funcionamiento impecable y una experiencia memorable para cada cliente. Tu liderazgo sera fundamental para coordinar equipos, optimizar recursos y asegurar el cumplimiento de los mas altos estandares de calidad.

Responsabilidades principales:
Dirigir, organizar y coordinar al equipo de sala, impulsando su rendimiento y cohesion.
Gestionar de forma eficiente los recursos humanos y materiales, alineando el servicio con los objetivos del negocio.
Colaborar con la Direccion en la definicion y ejecucion del plan de ventas del restaurante.
Promover el desarrollo y la formacion continua del equipo a tu cargo.
Velar por la ambientacion y la excelencia en cada detalle del espacio.
Recibir y acompanar a los clientes, asegurando una atencion personalizada desde su llegada.
Controlar costes, elaborar escandallos, analizar ratios de bebidas y disenar propuestas de carta.
Gestionar pedidos y mantener una relacion eficaz con proveedores.
Participar en la seleccion y contratacion de personal.
Supervisar inventarios, materiales, mercancias y equipamiento.
Planificar y coordinar eventos especiales que refuercen la propuesta del establecimiento.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de calidad, medioambiente y prevencion de riesgos laborales.

Si buscas un proyecto donde tu criterio, liderazgo y pasion por el detalle tengan un impacto real, este es tu lugar. Requisitos: Experiencia minima de 3 anos de experiencia en hoteles de 4* o 5*.
Formacion en Hosteleria, Turismo o similar especializado en direccion y gestion de equipos.
Conocimiento operativo en servicio a la carta, buffet y eventos.
Capacidad de liderazgo, organizacion y orientacion al cliente.
Nivel alto de ingles y aleman (imprescindible).
Solidos conocimientos en control de costes, escandallos y gestion de inventarios.
Formacion en seguridad alimentaria y APPCC.

Fecha de publicación: 18/03/2026